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各位老铁们好，鸭汤相信很多人对鸭子汤的做大全做法大全家常都不是特别的了解，因此呢 ，常鸭菜今天就来为大家分享下关于鸭子汤的做法做法大全家常以及鸭子汤的做法大全家常菜的问题知识 ，还望可以帮助大家  ，家常解决大家的鸭汤一些困惑，下面一起来看看吧！做大全

本文目录

1. 鸭子和什么炖汤好喝
2. 水鸭公怎么煲汤
3. 乳鸭煲汤做法

鸭子和什么炖汤好喝

鸭子海带炖汤好喝，常鸭菜做法

材料

鸭子半只，做法海带半斤 ，家常小蒜10左右 ，鸭汤姜一块，做大全枸杞一把

做法

1.老鸭整理干净，常鸭菜切成大块；海带洗后切片，做法老姜拍烂待用
。家常

2.将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可。

3.水烧开后倒入炒好的鸭块 、海带，加入备好的老姜 、枸杞
，大火炖开后转小火炖至肉烂即可 。

水鸭公怎么煲汤

鸭公半只姜2片料酒2勺盐适量配料  ：枸杞一小把虫草一小把菌菇类一小袋胡萝卜1根黑木耳一小把

鸭公煲汤的做法步骤

步骤1

鸭公洗下处理下并洗干净皮上搓一层盐腌制会儿然后再次洗干净切块备用

步骤2

拿出不粘锅不放油。小火等锅热把带皮的那一面朝下。煎一下煎出鸭油

步骤3

把不粘锅的鸭公和汁水全部倒入砂锅中

步骤4

倒入纯净水放入两片生姜2勺料酒并把枸杞虫草放入。大火烧开转中火慢炖1个半小时左右

步骤5

开锅汤少就继续加点纯净水 ，不少就不加(看自己喜好)。接着把配菜全部丢进去
。大火烧开转小火慢炖20分钟左右

步骤6

出锅前加盐 。边加边尝味道
！！不要加多了以防盖过汤本身的鲜美。

乳鸭煲汤做法

1鸭肉剁成1.5厘米左右小块
 ，鸭肉飞水 ，之后过凉水，放入煲中

2调料1~5调成汁，倒入步骤4的煲中。盖盖，大火煮开后 ，转小火煲三个小时

烹饪技巧

1.鸭肉要把皮和油脂去干净 ，煲好的汤不会太油
。

2.鸭肉飞水是烧开水，丢进食材 ，水再开 ，关火捞出鸭肉。

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